【商品企画】韓国料理・和食・洋食のメニュー企画開発を担当/東証スタンダート上場

仕事内容

◇2030年までにグループのグローバル売上1000億を目指す。 安楽亭では国内外への積極的な出店とM&A・海外進出・新規業態開発を通じて、2030年までグループのグローバル売上1000億円を目指しています。 社会の変化が目まぐるしく進む中、創業から50年以上経過した安楽亭が今後も発展し続けるには、時代やお客様のニーズに合った商品のレベルアップが不可欠となります ◇自由に発想し、挑戦出来る環境があります。 2020年に株式会社アークミールを傘下に収めました。既存の「安楽亭」、「七輪房」などの業態に「VOLKS」、「ステーキのどん」、「どん亭」が加わりました。 そこで今回商品企画職（韓国料理・和食・洋食）を募集し、これらの業態の楽しさを強化すべき、より魅力的でバラエティーのある商品づくりでさらにお客様の満足度を高めていくことを考えています。 ◇業務内容 当社が運営する各飲食店業態が目指すイメージを体現するメニューを企画していただく仕事です。世の中のトレンドや新食材、調理方法など、日常から情報収集や研究を進めていただきます。メニューを通じて、いつもお客様に新鮮な魅力を提供できるよう準備していただくことが大事です。各業態の方向性やニーズを示す「業態ディレクター」や、メニューを具体的なレシピにまとめ上げる「商品開発担当者」と協力しながら業務をおこなっていただきます。韓国料理・中華料理・和食・洋食のうちご経験のある分野を中心に、グランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで幅広いメニュー企画をお任せします。 ・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画 ・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ ・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ ・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓 ・メニュー単位および業態全体の原価率設計と年間計画の作成 ・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション 職種未経験OK 【応募時必須条件】 ・和・洋・韓、デザートいずれかの知見及び商品企画経験がある方 【募集背景】 [増員募集]

募集要項

給与

年収 4,600,000円 〜 6,500,000円

勤務地

埼玉県埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階

就業時間

8:45〜17:45 ／ 夜間勤務: なし

休日

シフト制 ／ 年間休日120日 ／ 慶弔休暇, 産休・育休, 有給休暇, 介護休暇, 特別休暇 ／ 年間休日120日・シフト制 ※基本は土日祝日中心に休みを調整します。 育児休暇（取得実績多数あり） 年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に取得しています。

福利厚生

交通費支給,健康診断,役職手当,持株会制度,社会保険完備,社員割引制度,退職金制度 ／ 交通費規定支給 車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） 社員持株制度 財形貯蓄 社員割引（安楽亭グループ各店舗を20％割引で利用できます） 退職金制度（規定有） ／ 賞与2回回 ／ 昨年度賞与: １ヶ月分 ／ インセンティブ: なし

受動喫煙対策

禁煙

会社情報

会社名

株式会社安楽亭

会社の特長

●大切にしたいサービスの原点。 「本物の時代」と言われる今日。 街には「おいしいもの」が満ち溢れ、お客様の「満足」という合格点を得る為のボーダーラインも日々進化しています。 その為に安楽亭はお客様により満足していただくことに対する「こだわり」の追及を最大の課題として掲げています。 本物指向を徹底し、焼肉の本場韓国の味と、季節感のある商品をお客様に提供するための、 原材料の質から物流、加工、提供に至るまでのあらゆるものの見直しや改善を図り、 安楽亭ならではの独自性をもってこれからの新しい時代を切り開いていこうと考えています。 また、お客様に「満足」されるサービスを常に提供していくために、従業員のサービスレベルを日々向上させていくことが必要です。 つまり、毎日”もっと美味しく、もっと楽しく、もっと気持ち良く”という精神でお客様の側に立ったサービスの追求が出来る体制を築き上げる事が必要なのです。 そのためにも、まず仕事の、役割分担の初歩である「それぞれの持ち場の意味を確実に理解し、実行していく」という事柄の重要性を全員に認識させ、 全ての行動に反映される様、教育していきたいと考えます。 低迷する経済環境のなか、消費者の厳しい選択眼に適う企業となり、発展していくためには、 サービスの原点「お客様の望みをかなえる」ということが何よりも重要であると考えています。 ●一歩一歩、確かな明日へ｡ お客様に満足していただくという基本的なテーマを確実に、そしてより多くの満足を提供できるよう、 フレキシブルな対応をしながら、着実に前進していきたいと考えています。 掲げた目標に向かって当たり前のことを、情熱をもって確実に遂行していく。 それがこれからも変わらぬ、安楽亭の基本姿勢なのです。

従業員数

1001 ~ 5000名

求人番号

SS-9765-埼玉-さいたま市中央区